Viomé Bio Kakao Nibs

Beschreibung

Unsere Kakao Nibs stammen aus dem schönen Peru.
Unter anderem haben die Kakao Nibs einen leichten bitteren, aber dafür sehr intensiven Kakaogeschmack.

Im Gegensatz zur herkömmlichen Schokolade werden Kakao Nibs natürlich und schonend zubereitet. Schokolade wird bei der Produktion sehr hoch erhitz, was dazu führt, dass viele positive Eigenschaften des Kakaos verloren gehen. Die Kakao Nibs dagegen werden aus geschälten, gebrochenen und anschließend getrockneten Kakaobohnen hergestellt. Eine Überhitzung findet demnach nicht statt. Dank ihres hohen Gehalts an Antioxydantien werden Kakao Nibs zahlreiche positive Eigenschaften zugeordnet. Antioxydantien sind natürliche Inhaltsstoffe, die unsere Körperzellen vor schädlichen Einflüssen schützen können.

Zu den Antioxydantien zählen Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Unser Tipp: Sie können die Kakao Nibs z.B. auf Muffins, in Plätzchen oder in den Kuchenteig mischen. Somit haben sie einen großartigen aromatischen Teig.

• die Verarbeitungstemperatur von Kakao Nibs darf die Höchsttemperatur von 42° Celsius nicht überschreiten
• die Nibs entwickeln ein leckeres Aroma, welches perfekt für vegane Kuchen, Drinks, Kochen, Backen und für das einfache Nasche zwischendurch ist.
• die Kakao Nibs sind Außen knackig und innen zart, sie haben einen herb bis leicht bitteren und einen intensiven Kakaogeschmack.
• bei kalter und trockener Lagerung der Nibs kommt es zu einer längeren Haltbarkeit
• unsere Nibs werden vor und nach der Produktion kontrolliert und getestet